胡萝卜炒鸡蛋

材料： 鸡蛋3个、胡萝卜1根、葱2根，盐、香油 1.备好材料 2. 葱切末 3. 鸡蛋打散在碗里待用 4. 胡萝卜去皮切片放进沸水中稍焯烫一下后捞出沥干 5. 锅内热油，放入葱末炒一下，加入蛋液炒成块 6. 转小火，加入胡萝卜炒均匀就可以了。