糖醋卤汁豆腐泡

 材料：豆腐泡；葱段；姜片；八角；桂皮；香叶；干辣椒（可不放）； 冰糖；陈醋；老抽；生抽；蚝油；
1各种材料备齐；   2锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香；   3小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色；   4倒入一杯的水，拌匀煮开；   5边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可。