芸豆猪蹄汤

 1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。

3. 锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。

4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。

5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。

6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。

7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。