香辣带鱼

主料；鲜带鱼 500克 辅料；葱姜蒜 郫县辣酱 糖 花椒 白酒 盐 酱油  醋 做法； 1 带鱼去头去内脏冲洗干净。 2 准备好葱姜蒜 八角 。 3 把带鱼剪成段，加入盐 白酒 花椒腌制30分钟。 4 锅中注入油将腌制好的带鱼煎炸至金黄。 5 自动锅  注入油 加入葱姜蒜 八角 垫底。 6 将炸好的鱼段码放在葱姜蒜上面。 7 加入盐和糖 一勺郫县辣酱。 8 倒入酱油 醋【半杯的量】 9 再加入1杯半清水。 10 盖上盖子，接通电源启动干烧鱼程序。 11 程序结束，汤汁自动收干了。