苦瓜炒蛋

 苦瓜在炎炎夏季是最适合不过的食物，以前我是不太喜欢吃苦瓜，毕竟是苦的东西口感是差一些，慢慢的了解到苦瓜营养丰富，并且吃了对人体的健康有好处，那么口感差些也没有关系。不过苦瓜与鸡蛋的搭配味道还是不错的，并且制作起来也相对于简单，并且苦瓜也是适合夏天吃的一个蔬菜。

先准备好食材，就是鸡蛋、苦瓜，苦瓜需要切片，之后再准备一些葱姜蒜就好了。

切片后的苦瓜可以在开水中炒一下，这样苦味可以消一部分，口感相对于好一些，并且也非常快熟。

炒出的苦瓜备用。

将鸡蛋打散后炒出备用。

葱、姜蒜切好后一会儿就要下锅炒了。

倒入油后，把葱姜蒜倒入翻炒。

因为刚才开水抄过所以非常快熟呢。

这就是炒好后的成品了，是不是看着挺有食欲的。