怀孕期间,孕妇出现浮肿是非常普遍的现象,那么,有什么食物或食谱能有助于消除或缓解孕期浮肿呢? 能缓解孕期浮肿的食物
1.冬瓜 冬瓜含有丰富的钾元素和不能被身体迅速利用的果糖,具有利尿解毒的作用,孕妇多吃些用冬瓜制作的菜肴能有助于减少体内水分,可起到预防和减轻妊娠浮肿的效果。 2.鸭肉 采用鸭肉(以青头鸭肉效果最佳)制成的老鸭汤具有滋阴清热、利水消肿的作用,非常适合体质燥热、容易水肿的孕妇食用。 3.酒酿 酒酿甘辛温,含有糖、有机酸、维生素B1、B2营养物质等,具有益气、活血、散结、消肿的功效。适当食用可使降低钠盐的摄入量。另外酒酿不仅有利于消除孕期水肿,也适合哺乳妈咪通利乳汁。 4.荸荠 荸荠具有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目的功效。孕妇常吃荸荠,能有助于防治妊娠水肿。采用适量荸荠、海带煮的汤,被称为“二仙饮”,可以防治妊娠期间的水肿、缺碘、妊娠高血压及痔疮便血等症。 能缓解孕期浮肿的食谱 1.鲤鱼红豆汤 原料:鲤鱼、红豆、姜丝各适量。 制作方法: (1)将鲤鱼除去内脏和鱼鳞,然后洗净,切块备用;将红豆洗净。 (2)鲤鱼切块和红豆一起入锅煮熟,不用加食盐,适量放姜丝调剂鱼腥。 鲤鱼味甘性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼红豆汤是专为治疗水肿之用,平时较为少见。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。 2.番茄汁茭白羹 原料:茭白、番茄、鲜汤、料酒、盐、白糖各适量。 制作方法: (1)将茭白去壳去皮洗净后,放在菜板上用刀拍松,然后切成长条备用;将番茄洗净切成几瓣备用。 (2)将植物油倒入锅中,用旺火烧至七成热,然后下茭白炸至淡黄色时,捞出沥干备用。 (3)在锅中留少许油,等到油烧热后,放入番茄酱煸炒,然后放入鲜汤、料酒、盐、白糖一起煮开。最后将放入番茄瓣和炸过的茭白,盖上锅盖用小火焖烧至汤汁浓稠后即可食用。 茭白具有利尿止渴的作用,番茄能健胃消食、降低血压。用此二者制成的汤羹具有清热解毒、利尿降压的功效,非常适合高血压和水肿症患者食用。 3.猪肝炒油菜 原料:猪肝50克,油菜200克,酱油25克,植物油15克,盐、料酒、葱、姜各2.5克。 制作方法: (1)将猪肝西去血水,然后切成薄片,再用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;油菜洗净切成小段,并梗和叶分别放置。 (2)取一炒锅置火上,放入植物油,等油浇热后放入猪肝快炒后起锅备用,把油再次加热后,加入盐,然后先炒菜梗,稍后再放入油菜叶,等炒至半熟时,放入猪肝,并放入酱油、料酒调味,最后再用旺火快炒几下即可食用。 猪肝炒油菜这道菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素,营养非常丰富,对缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿有显著疗效。 4.木耳银芽炒肉丝 原料:水发腐竹50克,豆芽、水发木耳、肉丝各100克。 制作方法: (1)将水发腐竹切成斜丝,肉丝用生抽和淀粉拌匀备用。 (2)将水发木耳择洗干净后切成细丝;将豆芽择洗干净后,放进开水中焯一下捞出备用。 (3)在锅中放油烧热后,爆香姜末,倒入肉丝炒散,再放入豆芽和木耳丝煸炒,然后加入少量水、盐、鸡精和腐竹一起用小火慢烧3分钟,再用大火收汁,最后用淀粉水勾芡,淋入香油即可。 木耳银芽炒肉丝这道菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C,具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效,非常适合孕晚期的孕妇食用。更多>>
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