鸡蛋肉卷饼

原料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉、小葱、油盐。 做法： 1、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀;鸡蛋中放入适量盐后打散;再放入小葱末搅拌均匀。 2、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油;下入面糊，摊成薄饼状;薄饼熟后，拿出来放在案板上;再倒入鸡蛋液，摊成饼状。 3、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟;饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;一端摆放好切好的午餐肉片;再卷起来切成小段。