维生素是维持人正常的生理功能所必需的,从食物中获得的微量有机物质,参与生长、代谢和发育的全过程,对疾病预防和身体健康至关重要。
那么,维生素是不是补得越多才越好?
并不是,有些维生素补得过多,反而会对健康造成损害,比如以下几种:
1.维生素A(视黄醇)
它有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并维持身体免疫功能的正常运转。
缺乏维生素A会导致夜盲症和角膜软化症(角膜、结膜上皮干燥、变质)。
维生素A过多则会引起骨质增生、脱发、皮肤干燥或剥落、呕吐、颅内压升高等症状。孕妇维生素A摄入过多,可导致新生儿出生缺陷(畸形)。
2.维生素B1(硫胺素)
维生素B1是将摄入体内的食物转化为能量的基础,糖尿病人补充维生素B1,可有效预防肾脏并发症。
缺乏维生素B1会诱发“脚气病”,是常见的营养素缺乏病之一,主要症状包括运动障碍、行走困难、感觉丧失、呕吐和心力衰竭。
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