材料：鸡蛋150克，纯牛奶200毫升，温水70克，鲜味汁适量，香油适量。
做法：
步骤1：鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中;
步骤2：用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水;
步骤3：接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀;
步骤4：用滤网过滤一下;
步骤5：倒入奶锅中;
步骤6：接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中;
步骤7：封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖;
步骤8：水开后转中火蒸10分钟关火;
步骤9：取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。
小贴士：
一.鸡蛋和液体的比例为1:1.5，牛奶和温开水的比例可随自己的喜好调制比例;
二.加入鸡蛋中的液体要事先煮开或加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的蛋羹就就不会出现蜂窝状;
三.加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则会有蒸出的蛋羹会不够光滑，这样口感才会更嫩滑;
四.过滤后的蛋奶液倒入容器后，要封上一层保鲜膜，否则在蒸制过程中会有蒸汽滴落碗中。
注：此款食谱适合八个月以上宝宝食用。
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