做法: 1)老豆腐洗净,切成大块,鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀。(1岁之内的宝贝不放盐) 2)豆腐块放入鸡蛋液里裹上蛋液 3)平底锅刷少量油,锅热后放入豆腐,两面翻煎至金黄色,装盘即可。 烹饪技巧:选择质感比较硬的老豆腐,含钙量高而且不容易烂。 适合人群:1岁以上宝贝 推荐理由: 1、鸡蛋的蛋白质非常有利于人体消化吸收,蛋黄里富含卵磷脂和多种矿物质、维生素,能促进宝贝大脑发育。 2、豆腐口感软烂,高钙低脂,富含优质蛋白质和大豆异黄酮等植物营养物质,是小朋友补钙和优质蛋白质的佳品。 3、1岁左右的宝贝可以自己用手捏着豆腐,稍大些的宝贝可以用训练筷煎豆腐,锻炼宝贝手指灵活程度。 4、这种做法的豆腐外香里嫩,很多不喜欢吃豆腐的宝贝都可以接受,家长不妨试试。
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