一岁宝宝辅食食谱胡萝卜奶圈的做法：
食材：胡萝卜45克、奶粉25克、玉米淀粉12克、蛋清1个、白砂糖15克、柠檬汁或白醋2滴
做法：
1、胡萝卜洗净，削皮，切成圆薄片；鸡蛋打碎，用分蛋器分理处蛋清备用；
2、胡萝卜片放入蒸锅中隔水蒸熟蒸透，一般开锅也就是十五分钟左右；
3、胡萝卜片蒸好后，按压过筛，挤出细腻的胡萝卜泥，越细腻做出来的胡萝卜奶圈口感越好；
4、奶粉加入到胡萝卜泥中，充分搅拌均匀；
5、蛋清倒入一无水无油的容器中，滴2滴柠檬汁或白醋，去腥，用打蛋器中速打发，出粗泡放入三分之一的白砂糖；
6、继续打发，出细泡再放入三分之一的白砂糖，继续打发至有明显纹路时，将剩下的白砂糖全部放入；
7、接着放入玉米淀粉，继续打发，待提起打蛋头带有小尖角即白色硬性发泡状态，蛋白霜打发好了；
8、取三分之一的蛋白霜放入奶粉胡萝卜糊中，充分的翻拌均匀；
9、将剩下的蛋白霜全部加入，混合翻拌均匀，注意手法，别消泡；
10、拌好后立即倒入准备好的裱花袋，用剪子剪个小口，挤出圆形或其他形状到铺好硅油纸的烤盘中；
11、烤箱预热，放入烤盘，上下火100度，60分钟，时间到，取出晾凉，宝宝即可食用。
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