今日辅食：蛋羹豆腐脑

蛋羹豆腐脑 月龄：11个月以上及孕产妇 [饭]食材：番茄1个，鸡蛋1个，西蓝花20克，铁棍山药30克 制作步骤： 山药去皮后，切小块（处理山药时容易过敏发痒，记得戴手套保护双手哦） 山药蒸熟，捣成泥状备用.碗中打入一个鸡蛋，搅打均匀，蛋壳留用 倒3次半蛋壳水，再次搅打，撇去浮沫（最好用温水哦，可是蛋羹更加嫩滑） 蛋液上盖小盘子，中火蒸15分钟。关火后焖5分钟,西蓝花焯水，去梗，用剪刀剪成小朵 番茄顶上划十字，开水浸泡10分钟后，去皮剁碎 不粘锅中少许植物油，倒入切碎的番茄翻炒，加入适量水烧开放入山药泥搅散,片入蛋羹，倒入西蓝花，再煮2分钟盛出即可