Q. 目前市面上都在宣传脑黄金,不少奶粉中也都添加了脑黄金,请问脑黄金是什么?对孩子的发育有什么作用?和宣传的DHA是一回事吗?AA是什么物质?对孩子的发育有作用吗? A. AA(ARA)是人体中含量最高、分布最广的一种多元不饱和脂肪酸,主要分布在人体的脂肪、磷脂、血液、大脑和神经组织尤其是神经末梢中,是孩子生长发育的必需营养素。 DHA和AA的前体就是人体不能自己制造,必须从食物中获取的必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸。 胎儿从3个月开始迅速增长神经细胞,每分钟产生超过25万个神经细胞,到1岁脑的重量已达成人的1/2。0~3岁是孩子大脑发育最快的时期。神经细胞的传出神经必须经过髓鞘化(就像电线外面包裹的绝缘层),才能使信息(神经冲动)传递得又快又准确。经过髓鞘化后,神经传递速度能够提高100倍,使孩子有更好的记忆力,他们有能力更好地计划和控制自己的意愿,有更好的解决问题的能力,加速大脑前额区域成熟,注意力更集中,思维力更敏捷,还能够提高孩子的视敏度。 孩子出生时已经完成50%的神经系统髓鞘化,其中主要是感觉神经和运动神经的髓鞘化。孩子3岁时神经系统髓鞘化应该达到70%~80%,其中主要是高级情感和高级思维方面的神经系统髓鞘化。孩子8岁达到90%神经系统髓鞘化。髓鞘化所需的原料主要是不饱和脂肪酸,包括DHA和AA。 (来源于《张思莱科学育儿全典》)
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