上周,小编收到一位新手爸爸的留言:我老婆月子天天煲汤喝。 可她只喝汤,里面的肉和菜都不吃,说那是渣子,没营养……我觉得这样营养根本不够! 光喝汤 有人认为:汤长时间炖煮后,精华全都在汤里,所以,只喝汤不吃肉。 那么,肉汤的营养到底在汤里还是在肉里呢?小编带您来一探究竟。 光喝汤,不吃肉, 不可取! 无论鸡汤、鱼汤还是肉汤,汤的蛋白质含量远不及肉类本身。 汤类蛋白质含量有1%-2%,肉类蛋白质含量有15%-20%。 光吃肉,不喝汤, 不可取! 妈咪产后母乳喂养,乳汁中80%的成分是水,妈咪补充水分很重要。喝汤就是一种补充水分的方法。 需要注意的是,妈咪在喝汤时,要撇去浮在汤上面的油,并尽量少放盐。 喝汤补钙、补铁? 不靠谱! 有人喜欢炖骨头汤,但骨头中的钙、铁元素,煲汤不可能溶于汤水中。 产后补钙直接喝牛奶、吃豆制品,吃绿叶菜,或服用补钙剂都可以。 妈咪补铁要多吃红肉、动物血或内脏,喝汤对补钙补铁没用。 炖汤越久越营养? 不是! 肉中含有大量脂肪,炖制过程中脂肪会溶解在汤中,多喝导致血脂高。 长时间炖煮的肉汤中嘌呤含量较高,有痛风和尿酸增高的妈咪应慎食。
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