［美食美刻］+红烧鱼块

不管是在孕期还是哺乳期，多吃鱼还是很好的，鱼肉的营养很是丰富，对于我这样不吃肉的哺乳妈妈来说，多吃鱼是最好的选择，多吃鱼不仅容易下奶，而且多吃鱼，对宝宝的生长发育也是很好的，今天又新学了一个鱼的做法，红烧鱼块，从市场买来新鲜的鲤鱼，让卖鱼的师傅帮忙给收拾干净，回家自己再清洗干净，把鲤鱼切成块备用。 将切好的鱼块洗净，放入盆里加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜和料酒腌制半个小时。半小时后将腌制好的鱼块均匀的裹上一层淀粉，锅里放油，要比炒菜时多放点油，油热后放入裹上淀粉的鱼块，改小火煎到鱼块两面金黄，捞出放盘里备用。将鱼块全部煎好后另起锅，放油油热放入切好的葱姜蒜末，爆香葱姜蒜末，放入煎好的鱼块炒匀，再放入酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和适量清水调成的汁，中小火烧至收汁，放入味精和葱花翻炒均匀就可出锅了。 是不是很美味啊！