不少朋友在刚刚接触到营养素这个概念的时候,容易把它和药物搞混。 一听到营养素对身体健康有帮助,例如可以提升孩子的免疫力,帮助身体更快的在发烧、咳嗽、腹泻等健康问题中恢复过来,便产生一种疑惑,听起来营养素倒成了能够包治百病的“神药”了,有那么神奇吗?靠不靠谱呢? 其实营养素对于身体而言,它的主要作用,并不是用来治病的,治病是药物的功能。但是,营养素对于身体而言,是维护健康的非常重要的一个因素。 到目前为止,科学家发现的对人体非常重要的八大类营养物质,分别是水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、植物营养素和膳食纤维。 这八大类营养物质,我们可以简单的给它们一个名字叫做“营养素”。假如,我们把身体比喻成一座房子的话,那么,这八大类物质就是构成这座房子的重要材料,就像水泥、沙石、钢筋、砖瓦一样。 营养素为什么对身体健康有帮助,就像为什么房子装修需要准备水泥、沙石等建筑材料一样。 身体生病就像房子坏了一样,要修复这些出问题的地方,同样需要各种营养成分的参与才能修复好。 不同的健康问题,需要用到的营养成分是不一样的。例如心血管的问题,重点是卵磷脂一类的营养成分;例如感冒发烧这一类的问题,重点有所那些能够提升免疫力的营养素…… 这八大类营养成分,又还包含了不同的种类,例如维生素,包含了维生素B族、维生素C、维生素E、维生素D等;矿物质,包含了钙、镁、锌、铁、铜等;脂肪中有胆固醇、磷脂、甘油三酯等。这么多的种类,有再细分,其中的组合可以千变万化。 单一的营养成分,对身体的作用,极其有限,但是一旦与其他营养成分进行组合,并能够在用量上做相应的调配的话,那便会成为改善许多健康问题的有力工具。 营养和药物一样,都是人们维护身体健康的重要工具。只是,这两种类型的工具,角色不同,分工也不同。 举个例子,一个人健康出了问题,就像一座房子着火一样。 如果火势凶猛,我们需要叫消防员过来灭火。这就像我们生病的时候上医院看医生,请医生帮忙打针吃药一样,把紧急的状况先控制住。 火灭完之后,一片狼藉,屋子需要重新装修才能住人。消防员只负责救火,但是房子重建,重新装修,需要找建筑工人。 医生使用药物,只负责控制症状,让生命不会有意外的风险。但是身体的恢复需要各种营养成分的参与。 三分治,七分养,这句话大家都很熟悉,但是生病了上医院看医生,这个大家都很清楚该怎样做。但看完医生,回家之后,该怎养,并不是很多人清楚。 这部分需要专业的营养师或者是健康管理师才能帮到大家去解决“养”的问题。 在维护健康的过程中,营养素不是拿来治病用的,但是它们可以帮助身体解决“养”的问题。 营养素不能包治百病,但缺了它们,身体一定会百病丛生。我们也会因为不懂营养会有无穷无尽的烦恼。 这篇文章的内容,其实在不同的场合我反复地谈过,今天再次整理出来,希望对大家有所启发。
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