剁椒茄泥

   材料图。
   2. 茄子洗 净一分四半，放在笼格中蒸上。大火蒸二十分钟。
   3. 往剁椒中加10毫升生抽。
   4.   加5毫升藤椒油。加适量芝麻香油。一点儿糖。
   5. 蒸好的茄子取出放凉。
   6. 撕去茄皮，用勺子捣成泥。
   7. 装在盘子中。
   8.   浇上之前调好的味儿汁。上桌即可。