丝瓜烩油条

莲子浸泡过夜，在开水中煮熟，捞出备用；
丝瓜去皮切滚刀块；
油条切块；
起锅热油，下蒜片爆香，倒入丝瓜迅速翻炒；
莲子下锅，点适量盐；
倒入一小碗开水，中火将丝瓜炖一会；
水淀粉勾薄芡，点少许鸡粉，下入油条炒匀即可。