玉米炖猪蹄

1.猪蹄剁块；
2.热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
3.下入猪蹄，爆炒至断生；
4.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；
5.煮至沸腾后下入玉米焖30分钟；
6.最后调入鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。