原汁白蛤

做法：
1）白蛤洗净控净水分。
2）拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。
3）大葱、生姜切片。
4）起油锅，爆香葱姜。
5）锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。
6）放入白蛤。
7）放入现磨胡椒粉。
8）煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。