1. 将土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱洗净切块
2. 将鸡腿切成小块,加入料酒、盐,稍腌几分钟,备用
3. 锅内加入适量的水,水开后,将土豆、胡萝卜、洋葱,涮一会,沥干水备用
4. 锅内放适量油,将鸡肉放入煸炒至变色
5. 切成小块的土豆、胡萝卜、洋葱与鸡肉一起翻炒2分钟,加适量水(最好是热水,能没过蔬菜),盖好锅盖煮5-10分钟,然后加入咖喱块
6. 大火煮开后转中小火,至汤汁浓稠即可。最后,直接淋在米饭上就可以了
咖喱鸡肉饭做法小贴士1、用小碗先装好米饭,在反扣在盘子上,更好看
2、买咖喱的时候最好买块状的
3、咖喱包装上都有标明是原味、微辣或中辣,根据自己的口味购买,嗜辣的可以另外加些辣椒面
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