菠菜拌土豆

 主料： 土豆 500克  菠菜 200克    
    调料： 酱油 10克  醋 10克  大葱 10克  大蒜 5克  盐 3克  味精 2克 
    制作工艺 
    1.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；土豆去皮洗净后切成丝，菠菜择好洗净后切成段，分别投入沸水锅中焯一下，捞出晾凉，放入盆中。
    2.将葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐和味精放入装有土豆丝和菠菜的盆中，拌匀装盘即成。
    菜品口感 鲜嫩脆香，微酸适口。