双米燕窝粥

燕窝提前浸发，约6个小时左右。大约6克左右。 期间需要用镊子把泡开的燕窝撕成条，尤其注意燕盏的边角部分，比较难自然浸发，撕的时候注意控制力度，尽量不要撕断。 挑去燕毛。 取少量小米和大米混合洗净，尽量提前浸发半个小时左右。 双米放入炖盅，加水没过炖盅约五分之三左右，炖一个小时，放入冰糖和燕窝继续炖半个小时，即可出锅。 注意：燕窝不宜炖太久，营养会流失。