鸡肉豆腐羹

 

材料　　 嫩豆腐 一小块 鸡胸肉 约半个冻鸡汤块儿大小（剁碎） 清鸡汤块儿 2块（冻的） 胡萝卜 少许（煮至软熟以后再切碎） 油菜叶 少许（焯水后剁碎的） 水淀粉 适量

作法：
1. 把鸡汤块儿放入小煮锅，开火。 2. 冻鸡汤化开后，转中火，放入鸡肉碎，胡萝卜碎，切碎的嫩豆腐，和切碎的蔬菜，一边煮一边用筷子搅拌。 3. 至鸡肉熟，用水淀粉勾芡后关火出锅即成。