端午节都过去好长时间了,但我家还剩一些粽叶,上周五我又从超市买了一些糯米和粽子叶,还现搅了一些肉馅,准备周六包一些肉粽子吃。
回到家我就把糯米和粽子叶泡了起来,中间换了两次水。
周六早上我把肉馅从冰箱里拿出来,加一些盐、酱油、适量食用油搅拌好,备用。
把糯米里面的水倒出去,准备开始包粽子。
拿一片粽子叶折成一个抖状,先放进去一勺糯米,然后再放一勺肉馅在中间,再放糯米在上面把肉馅盖住。
然后用粽叶把口封上,最后用草绳把粽子捆好,一个粽子就包好了。
用同样的方法把所有的粽子包好后码好在大闷罐里面,上面放几枚鸡蛋和粽子一起煮,这个我是跟我婆婆学的,这样煮出来的鸡蛋有粽子味哟!
锅里最后添上水,没过粽子和鸡蛋即可,然后慢火蒸2个小时粽子就熟了。开锅了,满满一锅的粽子,还飘出了糯米和肉的香味哟!
拣出几个粽子放入盘中,包开一个肉粽子,很诱人哟!
给肉粽子来个近镜头的特写:
呵呵!我包的很成功哟!去年我包过一次肉粽子是把肉馅和糯米和在一起的,那样蒸出来也很好处,但这次把肉馅集中放在中间感觉肉味更浓、更香些。我家宝贝先吃的,他很爱吃哟!特别是肉馅那部分,小家伙特别爱吃。后来宝宝拿给宝爸吃,宝爸吃了直夸好吃呢!而且说是非常地好吃!我听了真是相当的高兴,因为我没见过别人怎么包肉粽子的,只是凭着自己的想象包的,没想到还包的这么成功。感觉真的很有成就感呢!
呵呵!既然好吃,以后就这样包肉粽子了!不过,有时间我也要尝试一下别人的包法,好好学习一下!
更多>>
更多>>