吃芹菜能通便？
有些人会觉得芹菜因为不能被人体消化，具有刺激肠胃蠕动、帮助排便的功效。
但其实，芹菜的纤维含量只不过是蔬菜中的平均水平，不如多吃点粗粮、杂豆，再配上蔬菜，做到均衡饮食就能排便无忧了。
吃芹菜的同时，
不能吃鸡肉和黄瓜？
据说，芹菜富含维生素 C，鸡肉包含较多的蛋白质，两者一起吃易伤元气。
又据说，芹菜中的维生素 C 将会被黄瓜中的酶分解破坏，所以，不能一起吃。
蛋白质和维生素 C 都是我们需要的营养素，两者接触是无可避免。何况黄瓜自身也是有维生素 C 的，不能信这个「据」说的。
总之呢，想吃就吃。
芹菜叶 VS 芹菜茎哪个营养好？
严格来说，咱们吃的都是芹菜叶，长长的杆是叶柄并不是茎。
芹菜茎（按常见的来叫），吃起来脆脆的，很像是「膳食纤维」担当，但芹菜叶绝对是不服的。
芹菜叶比起芹菜茎来，接触太阳光更多一些，合成的营养物质自然也比茎更多一些。
芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的 3.2 倍，胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。
所以芹菜叶柄就不值得吃了吗？
并不是，芹菜叶柄中的钙和钾含量都很丰富，而且，叶柄量多啊。
没必要纠结，下次摘菜的时候，只要不排斥吃，就不要那么狠心丢掉芹菜叶了。
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