有什么韩国菜对于韩国女孩子来说特别有意义,应该是参鸡汤,参鸡汤对韩国女人来说有特别的意义。我就好奇了,到底是怎样的一锅鸡汤能让它支撑起“意义”这个词,后来也查了一些资料。接下来呢, 对韩国人来说有特别意义的参鸡汤,今天我们就来学做这道地道的韩国“妈妈料理”!
[ 食 材 ] 鸡、人参、糯米500g、 大蒜、栗子、干红枣、大葱、盐、胡椒 [ 做 法 ] 1.把糯米提前半小时泡好,然后和去皮的栗子、干红枣、蒜头一起塞进鸡肚。 其实,大家别纠结用量了,爱吃哪样,哪样就多些。 2.用棉线将鸡腿绑好,牙签封口,避免米漏出来。 3.把鸡放进锅里,加入适量萝卜片、大葱段、蒜,以及栗子。 4.加水(淹没鸡身),盖盖,开火。 5.大火烧开后,转小火慢慢熬,30分钟后加入人参。然后小火再熬至少1小时,不然里面的糯米不熟哦。 6.最后上桌前再撒点葱花、盐和胡椒粉,就可以开喝啦~ - TIPS - 1.处理鸡的时候,需要切除爪子和头部(韩国人非常忌讳)内脏掏空,清洗干净 2.正宗参鸡汤用的是新鲜高丽参,大家日常也可用党参替代 鸡汤鲜美,鸡肉软烂,里面熟透的糯米栗子饭非常香滑可口,一口鸡汤,一口鸡肉糯米饭,怪不得岳母要给女婿做参鸡汤了。吃完好满足,什么要求都答应了啦。更多>>
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