肉泥胡萝卜粥。
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
PS:胡萝卜虽营养价值高,但做胡萝卜的时候一定要加点油,胡萝卜素才能被吸收和转化,不可加醋,会破坏维生素A,不可过量食用,胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色,也就是皮肤看上去黄黄的。
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