美国俄勒冈州立大学的研究人员,在期刊杂志上发表论文,首次揭示了维生素E缺失如何导致胚胎神经损伤、胎儿发育不正常甚至最终死亡,这是造成妇女流产的原因之一。
研究人员称,维生素E对任何即将怀孕或者已经怀孕的妇女都至关重要。
维生素E缺失会导致必需脂肪酸不足,尤其是omega-3脂肪酸DHA,当这种脂肪酸不足时,细胞会使用葡萄糖去避免或者减弱损伤,导致用于供能的葡萄糖不足,这就会导致许多正常的生理学和神经学结构无法正常发育,最终导致胚胎死亡。
研究发现,维生素E缺失会导致70-80%正在生长的斑马鱼胚胎死亡。
营养调查表明美国96%的妇女通过日常饮食摄入的维生素E不足,这个问题在拒绝高脂饮食(如油、坚果和种子等)的年轻妇女中可能更严重。人体可以通过其他物质生成DHA,但是却不能生成维生素E。
如何补充维生素E
维生素E是生命延续必需的营养素之一,但服用量必须科学,不能过量服用,否则容易引起体内的中毒反应。
对于准备怀孕的夫妻和孕妇来说,维生素E的口服用量应每次100毫克,每日一次。对于有先兆流产迹象、胚胎停育史或需要保胎的孕妇,每日不应超过300毫克。同时,尽量不要选择合成维生素E,最好选用天然维生素E食物及制品。
天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中,在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。
此外,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E。
(来源于网络)
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