[ 五彩鸡丝羹 ]

功效: 与其他经常食用的肉类对比，去了皮的鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，适合宝宝食用。 材料: 鸡胸肉、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、高汤、生粉、水果甜椒等 做法: （1）将鸡胸肉用手撕成丝状，加入食盐、黄酒、蛋清和生粉拌匀，并下锅煸炒。 （2）在平底锅内放入少量食用油，起锅热油，把鸡蛋均匀地摊在锅内，成型后取出放凉，切成丝状。 （3）将水果甜椒、胡萝卜和鲜香菇都切成丝状，再下锅煸炒。 （4）在汤锅内放入适量高汤，用大火煮沸，然后加入煸炒过的所有食材，再次开锅后用生粉勾芡，然后加入调料调味。