[ 萝卜黑鱼泥 ]

[ 萝卜黑鱼泥 ] 材料: 黑鱼、红萝卜、白萝卜、姜、蒜、油、香油、盐 做法: （1）黑鱼洗净，并在正反两面均切3刀。 （2）将姜、蒜、油、香油、盐涂在鱼身上，腌制10分钟左右后，放在锅上蒸。 （3）蒸好的鱼肉去刺后，捣成鱼肉泥。 （4）红萝卜和白萝卜全都洗干净后，捣成泥。 （5）把鱼泥、萝卜泥全都放入锅中，在锅中加入2小杯清水，用小火熬煮一直到鱼汤变得粘稠。