坐月子期间吃进身体里的东西,必须提供足够的营养,好让妈妈恢复体力与顺利哺乳。
经过熬煮的月子汤,所有营养素的精华都融入汤中,加上添入食材的特性,可以补充月子期间妈妈所需的营养素,补充生产时大量消耗的体力,也可以增加奶水量,让妈妈有足够的母奶可以喂养宝宝。既美味又营养。
今天推荐一款杜仲巴戟天枸杞鸡汤。它的基底高汤可事先熬煮起来备用,每次要煮汤时,再取用一餐所需的量加入食材一起炖煮即可。切记,胃发炎者不建议食用。
注意:这是一款发奶汤,专为产妇强筋健骨设计。适用期为月子期。可增加在午餐、晚餐。
基底高汤
材料(7日量):
鸡架1个、鸡爪6只、老姜2大块。
做法:
1.鸡架、鸡爪汆烫去血水。
2.老姜去皮拍扁,放进加了11碗冷水的汤锅中煮滚。
3.加入鸡架、鸡爪,盖上锅盖。以中小火煮60分钟,熄火捞出鸡骨架、与老姜即可。
汤品食材
材料:
杜仲1大片(约掌心大)、巴吉19克、枸杞19克、去籽红枣14粒,杏鲍菇2小支、木耳1片、鸡汤、少许盐。
做法:
1.药材与食材皆事先洗净。杏鲍菇切块、木耳切条状。
2.准备电饭锅,外锅加2杯水,盛2份鸡汤放入内锅,先将药材加入炖煮。
3.外锅再加1杯水,加入所有食材与适量的盐炖煮即可,内锅记得加盖。
早餐:
制首乌补气鸡汤
火锅肉片适量
水果任选2种(注1)
淀粉(注2)
午餐:
杜仲巴戟天枸杞鸡汤
西洋芹山药烧肉
淀粉(注2)
晚餐:
青木瓜黑木耳南瓜汤
甜豆荚木耳炒肉片
淀粉(注2)
注1:水果可选择:奇异果(绿肉)1/2个、酪梨1/4个、百香果1/2个、莲雾1个、木瓜6口、美国葡萄6~10个、小颗苹果1/2个或大颗苹果1/4个、枇杷3~5个、释迦1/2个、草莓3~5个、小根香蕉1个或大根香蕉1/2个。以上水果早餐可任选2种。
注2:淀粉分量以整体8分饱为原则。淀粉可选择白饭、五谷杂粮饭(一星期最多吃3~4次为原则,有胀气、皮肤过敏者不宜)、白面条、乌龙面、冬粉(一星期最多吃3~4次为原则)、米粉(一星期最多吃3~4次为原则)、白馒头、杂粮馒头(一星期最多吃3~4次为原则,有胀气、皮肤过敏者不宜)、白吐司、法国面包、贝果等。
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