一般6到7个月的宝宝,只要开始添加辅食后,会在一些肉类辅食中摄取油脂,而随着宝宝的生长发育和营养需求不断增大,辅食种类变多了,家长就要考虑给宝宝添加食用油了。 ❌不推荐动物油,如:猪油,牛油等 《中国居民膳食指南》指出,辅食应适量添加植物油,植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外,油脂能促进维生素A、D、E、K的吸收和运输,有些营养素是脂溶性的,必须要油脂才能被吸收! 辅食油该怎么选?! ♨️核桃油富含亚麻酸(有益大脑发育),但亚油酸成分过多,人体摄取过多的亚油酸易产生“血栓素”,会增加血液粘稠度,长期摄取易引起血栓,核桃油要注意的是,由于烟点低不稳定,为了保有营养成分,尽量选择凉拌,不建议烹饪🍳 ♨️山茶油,单不饱和脂肪酸最高,含有特定的生物活性物质,它所含单不饱和脂肪酸为诸多植物油之冠,非常好消化与吸收。茶油还含有的独特的生理活性物质茶多酚和山茶甙及角鲨烯,可以使宝宝提高免疫力,增强胃肠道的消化功能,促进矿剂的生成和钙的吸收,对还处于生长期的宝宝尤其重要。烟点高达230度且稳定,又可凉拌又可烹饪,不损失营养,而且不易上火,常吃还能改善宝宝便秘积食问题,是宝宝辅食用油的最佳选择!独特的不聚酯性,可以阻止皮下脂肪沉积,能促进母乳分泌,有助于恢复身材,不易发胖 ⚠️这两种油宝宝慎吃 大豆油和玉米油 我们大人常使用的大豆油,煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质,而葵花子油的亚油酸含量太高,玉米油亚油酸含量高且不耐热,都不太适合宝宝,容易导致宝宝腹泻。 亚麻籽油 亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体,有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等,对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇也应尽量避免食用亚麻籽油,而宝宝选用时,也应谨慎。 ~来教你们做一道鲜美的辅食 鲫鱼汤豆腐 1⃣️鲫鱼清洗净,鱼肚里的黑膜一定要去干净,然后用厨房纸巾拭干 2⃣️在锅中倒山茶油,放入姜片,姜至金黄色,放入鲫鱼,中火慢煎,两面煎至金黄 3⃣️煎好的鱼捞出放入砂锅,加开水盖过鱼身,加入备好的材料,放少许的盐 4⃣️所有材料放入砂锅顿半个小时 ⚠️鱼汤越白,油脂含量越高,脂肪含量越多越容易出现奶白色。 ❌在这我们要矫正的误区 越白的鱼汤脂肪含量越高 不是鱼汤熬的时间越长营养越好,因为熬的时间越长,温度过热,会破坏里面的营养元素。
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