我喜欢中式早餐,可是中式早餐往往需要花比较多的时间准备,有时候熬一锅绵软的粥要花上大半个小时,这对于能多睡五分钟都是享受的上班族来说是万万不可能的,可是我又着实不习惯牛奶、面包的西式早餐,无奈之下,我只能中西合璧,把燕麦片和饼联系到一起,没成想却做出了独特的风味。
首先准备好即食燕麦片、鸡蛋、面粉、卷心菜、牛奶等食材。把卷心菜切细丝,撒少许盐拌匀,腌制约15分钟左右,然后挤掉水分备用。鸡蛋打成蛋液,加入牛奶拌匀,将面粉倒入蛋糊中搅拌至略稀的面糊,用筷子挑起有流动感的状态,并根据个人口味加少许盐。把即食燕麦片倒入搅拌均匀,再把卷心菜倒入蛋糊中拌匀,平底锅抹少许油,油温后倒入蛋糊,当底下的蛋液凝固、金黄后,翻面煎熟就大功告成了。
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