宝宝食欲不佳?吃点鸡鸭肉 有些爸爸妈妈会碰到这样的难题:宝宝什么都不爱吃,哪怕是平时最喜欢吃的辅食也吃不了几口。这时,爸爸妈妈不妨试着给宝宝做点别出心裁的鸡肉和鸭肉辅食,因为它们都可以很好地提升宝宝的食欲,又富含营养。  鸡肉辅食怎么做 鸡肉性微温,适合各种体质的宝宝吃。鸡肉中的蛋白质含量达20%,含铁量低于牛羊肉,但微量元素较为丰富;并且鸡肉中含有丰富的尼克酸,其脂肪含量相比猪、牛、羊肉等也要低很多,且大都储存在鸡皮中。去除鸡皮的鸡肉脂肪含量仅有5%。中医认为鸡肉能够补中益气,特别适合给身体较弱、食欲不好的宝宝吃。乌鸡中的维生素和矿物质含量比普通鸡更高、脂肪含量更低,只有3%,因此乌鸡是十分健康的滋补食品。 鸡肉的食用方法多种多样,不过为了保持鸡肉低脂肪的优点,建议选择较为清爽的烹调方式,如白斩、清炖等;如果希望促进宝宝食欲,也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类的烹调方式需要经过油炸,不仅易损失营养成分,而且热量过高,不利于宝宝健康,应该尽量避免。另外需要注意的是,鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉,光让宝宝喝鸡汤是远远不够的,同时还会摄入大量油脂。 鸭肉辅食怎么做 鸭肉也具有滋阴补血的功效,特别适合在夏秋季节食用。鸭肉性质偏凉,容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉,能起到清补作用;但是脾胃虚寒的宝宝就要少吃些鸭肉了。鸭肉中的蛋白质含量略低于鸡肉,在16%左右;铁含量略高于鸡肉,但仍然低于牛羊肉。普通鸭肉中的脂肪含量略高于鸡肉,约为7%-10%,但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥,脂肪含量可达38%。因此家长不要经常带宝宝去吃烤鸭。 如果宝宝经常上火,可以选择清炖鸭或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不是很高,适合宝宝食用。而油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。
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