花蛤丝瓜汤

做法 1、花蛤吐沙洗净，香菇切丝，丝瓜去皮切块。 2、起锅放3碗水烧开，放葱姜、丝瓜、香菇。 3、汤沸腾时放花蛤。 4、花蛤开口时放盐调味即可关火出锅。小诀窍 1、花蛤入沸水烧开即熟，如果煮的时间长了，就失去了鲜嫩的口感和味道。 2、花蛤极富鲜味，可不放味精和油。