-脆皮杏鲍菇- 用料 主料:杏鲍菇300克、面包糠150克 辅料:面粉80克、鸡蛋1个、五香粉3克、食盐6克、食用油适量 做法 1.主要食材:杏鲍菇、鸡蛋、面包糠 2.杏鲍菇洗净切滚刀块 3.切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟 4.腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份,把杏鲍菇挤去水份 5.挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉 6.加入五香粉后摇匀 7.取一块杏鲍菇,均匀沾满面粉(淀粉也可以) 8.拖上一层打撒的蛋液 9.裹上一层面包糠 10.所有依次做好,就等炸制啦 11.锅中烧热油五成热,放入杏鲍菇中火炸制 12.炸至金黄捞出控油即可
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