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10~12个月宝宝发育特征
头能直立;
在高脚椅上坐得很好;
有咀嚼动作;
对食物有兴趣;
能用上唇抿嘴而非仅仅吸食;
可以将口腔内食物由前往后送;
可以用舌头搅拌食物,而非将食物顶出;
灵活地运用舌头搅伴食物、咀嚼,能够将东西一手交换至另一手;
能够拇指和食指夹取食物;
什么东西都往嘴巴里放;
吞咽更容易;
长更多的牙;
想用汤匙自己吃。
10~12个月宝宝饮食建议
如果情况许可下,请继续给予宝宝母乳,这对宝宝是非常有益的。如果宝宝长得又快又健康,大部分医生都会建议继续母乳喂哺。如果宝宝是进食配方奶的话,也请继续。妈妈要留意,这时宝宝还未适合饮用鲜奶。现在宝宝一天大约饮用600至800cc奶量(大约3次分量),进食三餐的固体食物,父母亦可安排两餐之间给予宝宝一些点心。
每日的饮食搭配,母乳或配方奶,再加上:
.自制布丁或奶酪等自制奶类制品;
.铁质化谷类(例如,米粉、麦粉);
.小块猪肉、鸡肉、无骨的鱼肉(例如,0.5cm的小块软肉);
.豆类、扁豆;
.蛋黄;
.面包、米饭;
.软质小块水果,例如,切小块的木瓜、香蕉;
.软质小块蔬菜,例如,煮熟的小块胡萝卜、菜花、青豆。
TIPS:有些宝宝仍然未长牙,但不用担心,他会尝试利用牙肉将食物咀嚼,同时不断地学习利用拇指及食指拿起细小食物。此时父母仍可以给予手指食物,并鼓励宝宝拿着汤匙学习自己进食。当然,不要期望宝宝一下子会乖乖进食,起初他或许会有点手忙脚乱,会弄得餐桌、地板上都是食物,也可能满脸都是食物残渣,但这是学习的必经阶段。
四季可运用食材举例
春天代表食材:胡萝卜、山药、玉米、香菇、米、苦瓜、甘薯叶、茄子、杏鲍菇、甘薯、毛豆、枇杷、草莓、莲雾、香蕉、草莓;
夏天代表食材:冬瓜、苦瓜、丝瓜、杏鲍菇、梨子、洋香瓜、水蜜桃、西瓜、菠萝、荔枝、芒果、火龙果、酪梨、葡萄、草虾、黑鲔鱼、黑鲷、旗鱼;
秋天代表食材:芋头、莲藕、南瓜、韭菜、甜椒、菜花、花菜、甘蓝、木瓜、苹果、柑橘、柿子、百香果、杨桃、草虾、青鲔鱼、吴郭鱼、石斑鱼、旗鱼;
冬天代表食材:卷心菜、白萝卜、玉米、大白菜、番茄、土豆、茼蒿、洋葱、茄子、菠菜、油菜、红豆、柳橙、椪柑、莲雾、草莓、吴郭鱼、石斑鱼。
10~12个月宝宝建议食谱
每个孩子都有自己的个性,建议爸爸妈妈要从小去了解宝宝的个性,并营造愉悦温馨的进食环境,可以更有效帮助宝宝进食。除此之外,当妈妈若对宝宝有强迫性喂食时,也会对他产生无形的饮食压力,间接造成孩子的厌食或偏食。
而家人的饮食习惯也会影响宝宝,例如,妈妈本身不喜欢吃青菜,小朋友也会有样学样不吃青菜,或者妈妈下意识会准备较少的青菜喂食宝宝,而导致偏食问题。因此,若是要有一个健康的宝宝,必须要先有一对饮食习惯良好的爸妈。
10~12个月宝宝每日辅食建议量
全谷根茎类3~4份、剁碎蔬菜2~4汤匙、软的或剁碎水果2~4汤匙、豆鱼肉蛋类1~1.5份
注:
1汤匙=15克=3茶匙;
全谷根茎类1份相当于稀饭或面条1/2碗、吐司面包1/2片、中型馒头1/3个、饭1/4碗或米(麦)粉4汤匙;
豆鱼肉蛋类1份相当于蛋黄泥2个(每日不建议吃超过1个蛋黄)、豆腐半盒、无糖豆浆240cc、鱼泥(肉泥或肝泥)1两或蒸全蛋1个(建议10个月后再吃全蛋)
营养师Tips:需要为宝宝熬制大骨高汤补钙吗?
依据研究,平均要喝70碗的大骨汤才能补充相当于一杯牛奶的钙量,因此大骨汤并不是有效的钙质来源。研究也证实,熬大骨汤时添加醋(pH值降到5以下),可增加骨头中钙质的溶解量,而且熬煮的时间愈久(9小时以上)钙质会溶解得愈多,但是含钙量仍然偏低,并非丰富的钙源。除此之外,若是选择遭受重金属污染的骨头,反而让宝宝健康受影响,因此妈妈们不妨试试健康的蔬菜高汤。
一日饮食建议
早餐:水果麦片粥;
早点:母乳或配方奶;
午餐:丝瓜面条半碗+豆腐蒸肉饼;
午点:麻瓜奶昔;
晚餐:高丽菇菇饭半碗+猪肝蔬菜浓汤;
晚点:母乳或配方奶。
注:宝宝对于个别食材都适应良好之后,才可混合烹调。
儿科医师Tips:宝宝吃辅食后还要喝奶吗?
开始喂食辅食后,究竟要喝多少母乳或配方奶才够?这实在很难回答,因为必须根据宝宝的体重或年龄而定。一般来说,多数的宝宝在开始进食辅食后,一天之中还是可以喂食6次以上的母乳,当然这当中有些是小酌、有些是当作安抚奶嘴、有些是正餐。
随着年纪的增加,喂食辅食的频率增多,奶量会随之减少。但宝宝有时会莫名地整天不喝奶或者是整天只喝奶而不吃辅食,所以很难定量宝宝每天应该喝多少奶,为了不让喝奶量减少太多,母乳或是配方奶可以在喂食辅食之前给予。
(注:根据2000年美国临床营养学期刊研究,6~8个月大宝宝的奶量约为619cc,9~11个月约574cc,12~24个月约514cc。当然,数字仅供参考,请依宝宝的生长和实际需求而定。)
本内容来自电子工业出版社出版的《儿科医师与营养师的辅食方案:补铁、强锌、低敏》(汤国廷,廖嘉音著)