怀孕期间的饮食要特别注意,尤其是孕晚期,因为考虑到胎儿此时在为出生做准备,会成长得很快,同时,又要考虑到孕妇进补太厉害,容易造成胎儿巨大,以致难产。所以,此时的饮食要相当注意。
这里介绍两款既营养又不会导致孕妇肥胖、胎儿巨大的食谱:
一、芡实炖鸭
原料:芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量
制法:
1、老鸭宰杀后去毛和内脏,洗净血水,将芡实洗净放入鸭腹内。
2、将鸭入瓦锅(或砂锅)内,加水适量及葱、姜、盐、料酒。
3、武火烧沸,改用文火炖熬约2小时,至鸭肉酥烂。
4、食用时,加少许味精。
功用:此食谱蛋白质、脂肪、糖类等成分,营养丰富,可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。如怀孕晚期,孕妇出现脾虚水肿、脾胃虚弱,可适量食用。
二、鲫鱼枸杞汤
原料:枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量
制法:
1、活鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,开水略烫。鱼身每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。
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