黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王!因为它是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品。 黑木耳还可作药用,历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载,有活血止血、润肠排毒、预防血栓、补血等功效,可谓是食品中的良药! 黑木耳的药用方 痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,当成零食吃。 贫血:黑木耳30克,红枣30个,煮熟服食,也可加红糖调味。 血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖,睡前服,连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中,长期食用。 结石的辅助治疗:对于初发结石,保持每天吃2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,配合药物治疗,结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石,其效果较差,应配合药物吃黑木耳。
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