蒸藕泥 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 材料:莲藕150克,胡萝卜100克,五花肉100克,葱姜适量,白糖适量,香油适量,盐适量。 难度:简单 适合:10个月以上 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 注明:未满周岁的宝宝不用添加任何调料! 做法步骤--- 1、 准备食材。莲藕和胡萝卜洗净去皮; 2、 莲藕和胡萝卜切片,放进搅拌机打碎; 3、 将五花肉剁碎,剁得越碎口感越细腻; 4、 姜葱末倒入剁好的肉蓉内,放入适量盐、香油、白糖进行调味(1岁以内就不要放调料了,也是很香的); 5、 用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲,再加少许水搅拌均匀; 6、 将藕泥胡萝卜泥和肉泥放一起,搅拌均匀,然后盛入耐高温的玻璃碗内,用勺子压平; 7、 盖上保鲜膜,用牙签插几个孔,上蒸锅大火蒸15分钟即可。
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