煎小鱼饼

原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 　　制法： 　　1 先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末; 　　2 把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅; 　　3 平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。　　 健脑小秘诀： 煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。