近日,中国营养学会发布了《中国学龄儿童膳食指南(2016)》,综合分析了我国学龄儿童的营养和健康状况,更全面详细地为学龄儿童提出膳食建议。专家指出,这一时期是一个人一生饮食行为和生活方式形成的关键时期,因此学龄儿童从小接受饮食教育,将使他们受益终身。
什么是学龄儿童?根据《指南》,学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。在这里提醒一下,多数高中生也是“学龄儿童”哦。
指南中都提到了哪些关键点呢?我们一起来看下——
【概要】
规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食**惯
每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
食物应合理烹调,易于消化,少调料,少油炸
参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱
经常户外运动,保障健康生长
认识食物,学习烹饪,提高营养科学素养
三餐合理,规律进餐,培养健康饮食行为
合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料
不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长
保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间
【吃】
一日三餐的时间应相对固定,做到定时定量,进餐时细嚼慢咽。
《指南》提出,早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%,午餐占30%-40%、晚餐占30%-35%为宜。
哪些食物既营养又健康?根据《指南》,要经常吃含钙丰富的奶及奶制品和大豆及其制品等,以保证钙的足量摄入,促进骨骼的发育和健康。经常吃含铁丰富的食物,如瘦肉等,同时搭配富含维生素C食物,如新鲜的蔬菜和水果。
还要经常吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等食物,经常进行户外活动以促进皮肤合成维生素D,有利于钙的吸收和利用。
【喝】
《指南》建议天天喝奶,为满足骨骼生长的需要,要保证每天喝奶及奶制品300ml或相当量奶制品,可以选择鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪。
每天少量多次、足量喝水。6岁至10岁儿童每天800-1000ml,11至17岁儿童每天1100-1400ml。天气炎热或运动时出汗较多,应增加饮水量。饮水时应少量多次,不要感到口渴时再喝,可以在每个课间喝水100-200ml左右。
饮水首选白开水,不喝或少喝含糖饮料,禁止饮酒。
有人对“毫升(ml)”没有概念,到底要喝多少杯水?一瓶普通瓶装的矿泉水一般是550ml,所以1100ml的量大概就是两瓶矿泉水。
【看】
信息化时代,儿童接触手机、电脑的时间越来越长,可能造成视力下降、睡眠紊乱等问题。
《指南》提出,让学龄儿童了解久坐不动和长时间视屏带来的危害,提醒他们每坐1小时,都要进行身体活动。不在卧室摆放电视、电脑,减少使用手机、电脑和看电视等视屏时间,每天不超过2小时,越少越好。
【动】
久坐致命,运动有益。《指南》建议,应每天累计至少60分钟中等到高强度的身体活动,以有氧运动为主,每次最好10分钟以上。每周至少进行3次高强度身体活动,3次抗阻力运动(如俯卧撑、仰卧起坐及引体向上等)和骨质增强型运动。
遇上雾霾天气怎么办?《指南》称,雾霾天或空气污染严重时,可在室内进行不明显增加呼吸和心率的运动、进行协调性和平衡性练习等(如仰卧起坐、瑜伽等),适当延长运动间隔,降低运动强度。
《指南》还提出,保证充足的睡眠时间,小学生每天10个小时、初中生9小时、高中生8小时。
【零食】
学龄儿童喜欢吃零食。指南建议,要给学龄儿童选择卫生、营养丰富的食物做零食。比如水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;奶类、大豆及其制品可提供丰富的蛋白质和钙;坚果富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E;油炸、高盐或高糖食品不宜做零食。
吃零食的量以不影响正餐为宜,两餐之间可以吃少量零食,不能用零食代替正餐。吃饭前后30分钟内不宜吃零食,不要看电视时吃零食,也不要边玩边吃零食,睡觉前30分钟不吃零食。吃零食后要及时刷牙或漱口。
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