西兰花炒虾仁是一道比较有营养的菜,虽然我不是美食达人,但是偶尔怨会研究一下,如何让把菜做得更加有营养更加好吃,并且也是简单的我自己能做得了的,这道西兰花炒虾仁就属于这类,美味又好做,并且营养也丰富,全家人都适合吃。
一、准备食材:
西兰花营养成分高,并且很全面,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质(钙、磷、铁、钾、锌、锰)、维生素C、胡萝卜素,所以多吃西兰花是很有好处的。
虾仁中含有丰富的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍,还含有丰富的钾、碘、镁、钙等矿物质和维生素A。镁对心脏特别好,可以保护心血管系统。虾还有通乳的作用,适合孕妇和产妇食用。
葱姜也是必备之物啊,可以起到提味的作用。
二、制作过程
1、西兰花洗净用手一点点掰开,再用热水炒一下,这样既快熟也可以把西兰花的味道去一下,这样炒起来才更香。
2、锅中放入少量植物油,把切好的姜、蒜先用油炒一下,接下来就把虾仁放入继续翻炒,虾仁炒至变红就可以把西兰花放入了,这两种放在一起炒一段时间,快出锅时再放盐。
3、这样一盘美味的西兰花炒虾仁就出锅了。
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