新精【yiyi妈村里的美食】喇疙瘩青椒炒鸡蛋~

俺馋了自己弄个很上档次的硬菜~~

下图知道是啥菜的宝妈咱们就有的聊哈哈~~俺们这叫喇疙瘩，也有叫大头菜的，你们那都叫啥~~

喇疙瘩捞2小块，在缸里淹久了很咸，多洗几次。

切片——切丝——切碎，，，我平生一大爱好就是切一切可以切丝的东西，有激情，哈哈

葱花，院里现摘的，和青椒都切碎，（俺喜欢吃葱，虽然也不一定因为是山东人。）

当然少不了鸡蛋啦~用了三个，炒完觉得2个就可以，都看不见青椒了~~

摆盘矫情的拍照，是这样滴~~

放油，先放喇疙瘩翻炒几下，放入葱花和青椒，翻炒，这里俺喜欢吃熟菜，所以要等到青椒熟透，中间可适量加点水，以防糊锅，加一点点哦，因为后面还要放鸡蛋，不能让鸡蛋在锅里游泳~~

后面放鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋熟了就赶紧出锅吧~~

这道“名菜”必须得配一个著名的“主食”——煎饼，哈哈~

煎饼软软的，加上几筷子热乎乎的菜，卷一下一口咬下去，我的老天爷啊，，香啊，吃了还想吃啊~

（没有喇疙瘩，可以用香椿芽，甚至榨菜都可以哈，看能人们能不能就地取材啦）

农家小菜，不华丽，不高大上，平常人家，就是爱吃，还吃不够，爱咋咋地，哈哈~