1.普通面粉适量，(自己掌握量，根据人口定。)酵母用温水化开，酵母不用太多。水不能太热。要不酵母就汤死了。。然后用筷子把酵母和面粉搅拌均匀。。用筷子搅拌都可以了。。搅拌到面可以挂在筷子上不掉下来。。(特别软的那种)这个不用担心手上有面不好清洗了。。 2和好的面用保鲜膜盖着。。盖在容器上就可以了，要是盖在面上面发酵了就粘在保鲜膜上了。。等面粉醒发好了。面中间有很多圆形的小气孔。。面就醒好了。。 3下锅的时候。要在手上粘点油再 去弄面。。把面放在案板上切成差不多一扎长。三个手指宽的长方形。。两个一样的长方形放在一起。中间用筷子压一下就可以下锅了。。油热后。转成小火。油不能太热。。否则炸出来的就不是金黄色的了。。小火慢慢的炸。。。油条下锅。要用筷子夹着油条翻滚。让油条飘起来。。那样炸出来的油条是很松软的。。而且特别漂亮。。。
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