准备食材: 鸡肉 蘑菇或茶树菇 红薯粉条 八角草果香叶陈皮干辣椒 葱段 京葱段 蒜头 步奏 1.菇类用水泡发 蘑菇的话去头，有沙 切块焯水捞起备用 2.红薯粉条用开水泡软，再过冷水（不会黏，爽口）捞起备用 3.放少量油煸姜蒜八角辣椒等大料 加入鸡肉翻炒 加料酒 炒至鸡肉收紧加酱油盐蚝油翻炒上色 4.加菇类进去炒一下 5.加开水没过鸡肉盖上炖5分钟左右（鸡肉老的话就炖久点）6.放葱段 顺便试下味道，红薯粉条可以放锅里煮10来秒 7.装碟
打字好累啊 我也是第一次做，百度后改良的，喜欢麻辣的话可以加花椒
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