精【陈小厨的私房菜】墨鱼瘦肉粥

墨鱼味甘性平，具有补肝肾、滋阴养血的功效。可用于治疗肝肾不足或血虚所致的闭经及产后乳汁不足等病。对于哺乳期内的妈妈来说，墨鱼是一种很有益处的健康食品，不但可以催乳、明目，还能够预防抑郁症和乳癌，帮助哺乳期妈妈补血补气。在煮墨鱼的时候最好再加入瘦肉、花生、大枣等食物，能促进乳汁生成。生了宝宝的宝妈们可以试试。

先准备三个墨鱼，瘦肉一小块，几个香菇。

墨鱼去掉中间的白色墨鱼骨，鱼眼，清洗干净。全部切成小丁,墨鱼加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制；瘦肉加油、盐、白糖、生抽，淀粉腌制；

大米提前泡一下,放锅里（建议用砂锅最好），加适量清水,大火煮开，转中小火煮30分钟左右，煮至米裂开，粥变浓稠

然后放多点油把墨鱼炒干。

很快就有香味溢出啦,炒好盛出待用。

先放入香菇

其次放入炒好的墨鱼

最后放入瘦肉，煮开3-5分钟，加盐调味

关火后撒上葱花即可食用