看朋友做了面包,好好吃的样子,而且是用电饭锅做的,我家没有烤箱之类,于是就脑海里想着这个做法,自己去做。等我做完了才看到她的做法不过就分享给大家吧。。其实我图片里面三个小面包对吧,有两个是很硬的,也发酵没发酵够,当时做一半有事情出去了,发酵的温度太高,差点把它蒸熟了。。发酵的温度真的要很注意,下次再加油。不过我妈说很好吃哦,我在上面淋了炼奶来着。
废话就不多说了,给大家分享一下做法吧。她是图文的,我直接打出来吧。
1、准备好材料,红枣、黑米、红糖、小麦、鸡蛋,材料其实看着备,想吃什么就加什么。
2、用机子把黑米跟红枣摇一遍,摇好的红枣泥加入红糖,再打两个蛋下去搅拌均匀
3、用温水冲融发酵粉倒入面粉搅拌,再加入摇好的枣泥。如果不知道酵母的比例,可以直接超市买自发粉。
4、和面,和到盆光、手光、面团光就可以,然后发酵40分钟(看温度而定发酵时间,发酵可以在锅里烧开水,然后关火,把面团放盆里然后放锅里去发酵,千万别开火,不然就熟了)面团发酵到2倍大就行了
5、取出面团,用擀面杖把面铺开,可以再上面撒上红枣杏仁小麦等等,然后卷起来
6、放进电饭锅(可以放点干面粉,避免粘锅),盖上锅盖,静放十分钟。然后按下电饭锅蛋糕功能键,如果没有这个功能,也可以按煮饭按钮即可。好了之后切片摆盘各种吃啦。
有点啰嗦,但是也是希望详细一点。想做的亲可以动手操作起来哈~
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