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芋圆

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紫薯蒸熟,碾成泥,加入木薯粉,喜欢甜的可以加些白糖,我用的是大约一比一的比例,因为紫薯比较干,需要加些牛奶,但是要一点点加,不要太多,揉到不粘手就好了,然后搓条,切小块。如果是南瓜或者胡萝卜就不需要加牛奶了,因为水分大,光加木薯粉不太好煮,也太q了,所以我加了些淀粉中和。

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